Von der Milchkuh bis ins Kühlregal – Die Wertschöpfungskette Milch

Die Zeiten, als Bauer und Bäuerin aus Milch noch selber Butter und Käse herstellten, sind schon länger vorbei, eine sehr arbeitsteilige Wirtschaft ist an ihre Stelle getreten. Verfolgen Sie auf dieser Exkursion unter fachkundiger Führung den Weg der Milch vom Erzeuger bis zum Supermarkt und lernen Sie dabei einen modernen Milchviehhalter, eine Hofkäserei, eine Molkerei und vielleicht auch einen Logistikpartner mit ihren jeweiligen Besonderheiten kennen.

Bildnachweis: von fdecomite (Symetrique) CC BY 2.0, via Wikimedia Commons